Verksamhetsområden
Jordbruk
Närproducerat spannmål
Jordbruksarealen på Elsagården är ca 420ha och drivs delvis tillsammans med granngårdarna Ågerup och Rydsgård, via ett gemensamt bolag ÅRE. Totalt ligger ca 1400ha under plog och den brukade arealen varierar mellan 35 och 155 m över havet. Detta märks främst i skillnad på klimat och därmed viss olikhet i tid för vårbruk och skörd. Även jordarterna är skiftande, från ganska styv lera till sand och mulljord. Odlingen är konventionell och består främst av spannmål, oljeväxter och sockerbetor.
Sedan 1975 är omfattande täckdikning och andra jordförbättringar gjorda på Elsagården. Jordbruket ligger i EU-region 3, men skördarna är dock betydligt högre än detta indikerar.
På delar av de svagare jordbruksarealerna (totalt ca 80ha) är energiskog planterad, mestadels i form av poppel men till viss del hybridasp. Projektet är delvis finansierat av Europeiska jordbruksfonden.
Ekonomibyggnaderna är ändamålsenliga och numera i gott skick och i det stora ekonomihuset på Elsagården finns en modern spannmålstork och stora planlager för spannmål.
Bergtäkt
Bergtäkt som bidrar till Skånes utveckling
På markerna finns en stor bergtäkt, tidigare kallad Bellinga Stenindustri, som har brukats sedan 1930-talet. Swerock driver nu verksamheten, där bergmassor bryts och krossas till grus. En tvätt är nyligen installerad som sorterar fram olika fragment ur de avbaningsmassor som måste hanteras för att komma åt berget. En kostnad har nu blivit en miljövänlig tillgång.
En ny tillståndsprövning pågår och förhoppningsvis kommer täkten att förse Skåne med välbehövligt material under lång tid framöver.
Skogsbruk
Ett modern skogsbruk
Hyreshus
Hus och gårdar för uthyrning
På Elsagården finns ett 15-tal gårdsanläggningar som tidigare uppläts till mindre gårdsarrenden med tillhörande jordbruk och betesmarker. Stallar, lador och uthus har varit i bruk under hela 1900-talet, men nu finns det bara ett gårdsarrende kvar. Bostadshusen på gårdarna har istället rustats upp för extern uthyrning.
Närheten till Ystad, Malmö och Lund gör att många väljer att bo i denna vackra omgivning med ett rimligt pendlingsavstånd till jobbet.
Lediga bostäder annonseras ut under BlocketBostad/Qasa.
Jakt, fiske & naturvård
Omsorgsfull naturvård ger rika jakt- och fiskemarker och en stor biologisk mångfald
JAKTEN
Biotopen på Elsagården är väl anpassad för det vilda. Marken är kuperad med stora sammanhängande skogsområden och remisser, samt har god tillgång till vatten i form av dammar och öppna diken. Utvalda delar av jordbruksarealen är avsatt för viltåkrar och det stödfodras även vintertid. Detta visar sig i den stora stam av klövvilt som etablerat sig på markerna och här finns både kronhjort, dovhjort, rådjur och vildsvin. Tack vare ett stort antal våtmarker finns mycket goda förutsättningar för fågellivet.
Jakten bedrivs i samarbete med TopHunt AB där Mats Jönsson är ansvarig, mobil: 0703 315474.
Fisket i Sövdesjön är upplåtet till företaget Sportfiske i Sövdesjön AB, mail: info@sportfiskaisovdesjon.se
VÅTMARKER
Ett antal större våtmarker har etablerats på markerna under 2000-talet. I huvudsak har de anlagts på gammal betesmark, impediment och sämre åkermark.
Nu pågår projektering av två mycket stora våtmarksområden som skall anläggas på utdikade åkermarker och betesmarker. En vid Sövdesjöns västra strand (ca 60ha), samt en vid sjöns södra sida Den senare är ett projekt som utvecklas tillsammans med grannmarkerna Snogeholm och Bellinga varav ca 40ha är på Elsagårdens marker.
BETESMARKER
Det finns sammanlagt ca 120ha betesmarker som arrenderas ut till häst- och kreatursägare. Detta är ett sammarbete som bidrar till det öppna landskapet och skapar biologisk mångfald.